Творожно-тыквенная запеканка - полосатая нежная с лимонной цедрой и бонус тыквенное суфле)

Хочу вам предложить простой рецепт запеканки из творога и тыквы. Получается нежная вкусная и красивая.

Для начала мне нужно приготовить тыкву, чтобы потом сделать из неё пюре.
Я пошла самым простым путем, приготовила её заранее на пару в мультиварке.
Можно так же сварить в молоке, воде или в микроволновке


Пока тыква для пюре у меня остывала, я сделала творожную массу.
Для этого в блендер выкладываю 250 грамм творога, одно куриное яйцо и грамм 50 сахара


так же столовую ложку сметаны


и столовую ложку неполную крахмала, у меня кукурузный, но можно использовать и картофельный


перемалываю все до однородной массы, чтобы получилась смесь похожая на творожный крем

перекладываю в тарелку и добавляю лимонную цедру для аромата


Теперь сделаю тыквенное пюре. Кусочки тыквы приготовленной на пару выкладываю в чашу блендера, добавляю столовую ложку сахара, много не стала добавлять, так как тыква и так очень сладкая попалась. Столовую ложку крахмала кукурузного и одно яйцо


Перемалываю, получается вот такое красивое тыквенное пюре


Я делала запеканку на небольшую порцию и запекала в маленькой разъемной формочке. Форму смазала хорошо сливочным маслом и обсыпала манкой. Выкладываю сначала творожную массу, на творожную массу тыквенное пюре


и так пока не заполню всю форму


тыквенного пюре у меня немного осталось и я его выложила в силиконовые формочки, решила запечь вместе с запеканкой


Отправляю форму с запеканкой и силиконовые формочки с пюре в заранее разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-45.
Запеканка очень хорошо поднимается



Запеканка очень нежная, резать лучше её остывшей. Вот такая полосатенькая зеброчка внутри получилась)


Нежнейший кусочек поближе


И вот такое тыквенное пюре, похоже на нежное суфле, вкуснотища


Угощайтесь и приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

творог - 250 гр;
сахар - 50-70 гр;
крахмал кукурузный - 2 ст. л.;
тыквенное пюре - 250 гр;
лимонная цедра - 1 -2 ч. л.;
яйца куриные - 2 шт;
сметана - 1 ст. л.

P.S. Девочки, рецепт мой и все фото мои, но рецепты показывала ранее на фоторецепте, поэтому ставлю значок интернета

Рейтинг поста:  +23

zolotaia

9 мая 2016 года

32

1625

59 комментариев