Пирог с начинкой из картофеля и мясного фарша

Вот такой пирожок на скорую руку недавно приготовила из слоеного-дрожжевого теста. Я делаю его (тесто) очень просто, не заморачиваюсь. Храню в холодильнике. А когда нужно достаю и раскатываю. Если вам нужен рецепт такого быстрого теста, напишу. Но вы можете использовать покупное дрожжевое-слоеное тесто из магазина.


Размораживаем тесто. Раскатываем его. Начинка - мелкий кубик из картофеля + мясной фарш (любой) или мелко нарезанное свежее мясо + мелко нарезанный репчатый лук. Выкладываем начинку на раскатанное тесто (толщина теста примерно 3-5 мм). Сверху соль по вкусу, молотый черный перец, кусочки (небольшие, для сочности) сливочного масла.


Защипываем тесто по краям, чтобы получились длинные такие батоны-пироги. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. Сверху смазываем взбитым вилкой яйцом наши изделия и ставим форму в разогретую духовку. Выпекаем пирог на 150 градусах (не на 180-200), то есть на небольшом огне в духовке, так как если слишком быстро жарить наш пирог - картофель не успевает стать мягким в нем. Выпекаем до золотистой корочки пирог. Вынимаем из духовки, накрываем салфеткой, даем постоять, нарезаем порциями и едим с превеликим удовольствием.

Рейтинг поста:  +31

rufina74

10 октября 2015 года

31

1649

55 комментариев