Куриные отбивнушки

Дорогие хозяюшки!
Хочу с вами поделиться моим любимым блюдом, моей "палочкой выручалочкой".
Сын берет на работу на обед "термосок". Вот и приходится придумывать что-то мясное.
И тут на помощь приходят куриные отбивнушки - быстро, легко и вкуууусно

Итак, покупаем феле куриное. Кто-то режет их на отбивные вдоль, я режу поперек.
Получаются такие маленькие кусочки

А теперь внимание! - СЕКРЕТ, который пригодится для любых отбивных -
отбиваю мясо в пакетике - так ни брызги не летят, ни досточка не пачкается. И еще, куриное мясо очень нежное, поэтому отбываю его БОКОВОЙ частью молоточка. Вот так

Потом складываю в судочек и посыпаю солью и специями. Обычно я беру специальные специи для курицы.
Если нет, можно просто соль, перец и куркуму.

Хорошо, чтобы мяско немного постояло. Но не обязательно. Хватит и несколько минут, пока будете делать кляр.

Затем макаю в кляр и жарю в небольшом количестве масла. Иногда кляр выливаю прямо в судочек с мяском, перемешиваю и достаю по кусочку на сковородку.

Получаются такие пышненькие отбивнушечки - пальчики оближешь.

Рейтинг поста:  +23

Mari67na

15 июня 2015 года

22

1650

68 комментариев