Пирог "Бабушкина салфетка"

И снова праздники, и снова большие выходные!
А значит надо побаловать своих родным чем-нибудь вкусненьким
И опять есть оригинальная идея выпечки
Рецепт подсмотрела в интернете. И уж очень он мне понравился
Попробовала испечь - не трудно
Вот решила поделиться с вами.

Итак, пирог «Бабушкина салфетка»

Ингредиенты:

500 грамм муки
1 яйцо
1 ст. л. сухих дрожжей без горки
4 ст. л. сахара
1 стакан молока
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
щепотка соли

Приготовление:
Замешиваем тесто, должно получиться некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.

Пока поднимается тесто, займемся начинкой.
Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), можно при варке добавить 3 ст. л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.

Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой.

Я один пирог делала с маком, другой с изюмом. Можно с орехами или просто с корицей.

Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.
Выкладываем мак и хорошо распределяем его по поверхности теста.

Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге. Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать.

Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем. Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.

Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку. Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху.

Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета.

Вот и все, пирог "Бабушкина салфетка" готов!
Точнее даже два пирога

Приятного чаепития!

Рейтинг поста:  +10

Mari67na

12 июня 2015 года

21

2009

25 комментариев