Медово-яблочный пирог.

Медово-яблочный пирог.

• Соль — 0.5 ч. л.
• Мед (жидкий) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Сахар (1 стакан) — 175 г
• Яйцо — 3 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Мука (2.5 ст) — 250 г
• Яблоко (любое) — 500 г

Прежде чем заняться тестом, чистим и режем на мелкие (не слишком) кусочки яблоки. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтоб не потемнели, и отставляем на время.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до густой белой пены, добавляем соль и размягченное масло, взбиваем до состояния однородной массы. Добавляем разрыхлитель.

Добавляем мед и тщательно перемешиваем, затем муку.

В получившееся кремообразное (не слишком густое, но и не жидкое) тесто выкладываем яблоки. Опять тщательно перемешиваем, чтобы равномерно их распределить, т. к. объем яблок немногим меньше объема теста.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Моя форма диаметром 27 см. Ставим в разогретую до 200* духовку на 35-40 минут, готовность проверяем сухой деревянной палочкой (спичкой и т. д.).


Снаружи у пирога образуется корочка, а внутри он мягкий, воздушный, пористый. А аромат какой! И, благодаря меду, пирог долго не черствеет. Но вряд ли ему придется зачерстветь.

Рейтинг поста:  +16

Таня shamova

26 февраля 2015 года

24

724

18 комментариев