Шашлыки

Вкусный и сочный шашлык вам обеспечен! Два очень простых, но очень вкусных маринада для шашлыков!
***************
ИНГРЕДИЕНТЫ
первый вариант:
репчатый лук - 1-2 штуки;
свинина (у меня окорок) - 1-1,5 кг;
аджика - 2-3 ч. л.;
майонез - 2-3 ст. ложки;
соль, перец по вкусу.
второй вариант:
репчатый лук - 1 штука;
айран - 0,5 литра;
соль, перец по вкусу.
Весь процесс приготовления смотрите в мое коротеньком видео-рецепте

Всем привет!
Сегодня приготовим необычную закуску - нигерийский шашлык суя. Суя – это шашлык из говядины с пряной арахисовой намазкой. Мы приготовим его в духовке, но если у Вас есть возможность то лучше готовить на углях)
Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Жареный арахис - 300 гр.
Кайенский перец - 1 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Молотый имбирь - 2 ч. л.
Молотый чеснок - 2 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Приготовление:
Начнем с самого начала, с маринада... Читать далее»

Шашлыки на природе, на даче, на пикнике с друзьями, родными – это у нас такая национальная забава. А впереди приятные праздничные дни, во время которых, вы, возможно, решите понаслаждаться вкусным шашлычком. Предлагаю вспомнить, какие рецепты маринования ароматного тающего во рту шашлыка существуют, а кто-то, возможно, о них узнает впервые.
Традиционный маринад с уксусом или майонезом
Самый известный вид маринада для шашлыков... Читать далее»

Доброго времени суток!
Предлагаю посмотреть, как мы встретили Пасху. Не мудрствуя лукаво, мы снова отправились в лес, на ту же полянку, которую я вам уже показывала. Только в этот раз вместе сосисок взяли с собой мясо на шашлык.
В этот раз солнца не было, поэтому снимки получились тусклыми. Но, главное, было более или менее тепло и без дождя. Уже хорошо.
Вот такой куст лесной смородины я обнаружила за холмиком. Пушистый от листиков, он радует глаз.
Листочки ещё крошечные, но ароматные... Читать далее»

Выходной день в огороде. Дети довольные и сытые, родители тоже. Остальные фото в комментариях, если
интересно, заходите в гости

Начался шашлычный сезон... Сегодня вот прочитала совет что сделать чтобы угли не горели при жарке, решила поделится.
Простой совет от шеф-повара кавказского ресторана:
При готовке шашлыка, чтобы угли не горели от капающего жира, посыпаем их солью, а не водой.
Вода тушит угли, снижает жар. Соль не даёт жиру, капающему с мяса, зажигаться на углях.
Если Вы переборщили с углями, жар получился очень сильный и из-за него мясо может высушиться... Читать далее»

С приходом весны начинается прекрасное время загородных пикников, дачных посиделок и приятного времяпровождения на природе. Какой отдых обходится без шашлыка? Если одни устраивают настоящий праздник живота, то другие тревожно подсчитывают калории. А можно ли шашлык тем, кто на диете? Как приготовить шашлык, чтобы не набрать лишних кило?
Тем, кто худеет, обычно рекомендуют овощной шашлык. Оно и понятно. В 100 граммах овощного шашлыка от 25 до 80 ккал... Читать далее»