Сыр для похудения + Рецепт диетического сырного супа.

Нашла очень интересный рецептик диетического сырного супа, делюсь со всеми!

Я очень люблю сыр и не могу ни дня прожить без него. Но для фигуры сыр не всякий полезный.

Существует достаточно большое количество мифов, связанных с сырами и сырными диетами.

Сразу уточню, что говорю о настоящем сыре, а не о сырном продукте, который готовиться с применением растительных жиров, пальмового масла и т. д.

Существует мнение, что сыр жирный и есть его вредно. Однако, если на упаковке сыра надпись - 60% жирность - эти цифры относятся к массовой доле сухого вещества, а не сыра. Проще говоря, на самом деле доля жира в таком сыре составляет всего лишь 24%.



Некоторые считают, что сыры, особенно такие как козьи и овечьи ( а они более жирные и калорийные), способны нанести вред организму и фигуре. Однако, если заменить часть мясного рациона сырами, то Вы получите норму белка, и вдобавок - полезных микроэлементов и огромное количество кальция.

Бытует миф, что для производства сыров с плесенью используется обычная, вредная для здоровья плесень. Это совсем не так. Для производства сыров с голубой и белой плесенью используются благородные (вовсе не вредные) штаммы плесени. Никакой угрозы для здорового человека разумное потребление этих сортов сыра не представляет.

Сыр - это идеальное сочетание белков и активных минеральных веществ, разнообразие сортов и вкусовой палитры. Кроме того, по заявлениям медиков, содержащийся в сыре витамин D способствует абсорбции кальция и костному метаболизму.

Сыр идеально сочетается с фруктами, зеленью и овощами. А регулярное употребление этого продукта может служить залогом развития здорового организма, поддержания тонуса и отличного самочувствия.

Сырный суп - не только может быть вкусным и питательным, но и диетическим.

В зависимости от компонентов, Вы можете приготовить сырный суп для похудения или поддержания фигуры.

Стоит учесть, что но нужно использовать плавленные сырки и сырный продукт с высоким содержанием сыра, а так же исключите мясной бульон и картошку.

Рецептов сырного супа огромное множество, мы поделимся, на наш взгляд самым полезным.

Вам потребуется:
Овощной бульон
Растительное масло (2 столовые ложки).
Лук (500 г).
Сыр (225 г).
Петрушка.
Соль, перец

Процесс приготовления

Для начала нужно приготовить бульон. В почти кипящую воду засыпьте овощи и дайте бульону вариться 15-20 минут.
Пока бульон готовится, пассируйте лук на растительном масле.

Лук в итоге должен получиться золотистым, мягким, нежным.
Готовый бульон нужно слить в другую кастрюлю, а затем в него положить готовый лук. Кипятить суп на слабом огне еще примерно 15 минут.



В суп добавить порезанный на кусочки сыр и мелко нарезанную петрушку. Варить нужно на медленном огне, и до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Оставшиеся после приготовления бульона вареные овощи можно измельчить в блендере до однородной массы и выложить в суп.

Солите такой суп очень аккуратно, так как сыр сам по себе уже немного соленый, и привычная порция соли может оказаться для супа чрезмерной.

Готовое горячее блюдо разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью – укропом, луком, петрушкой.

Калорийность на 100 г такого супа – 126 ккал.



Очень хорош диетический сырный суп с брокколи. Рецепт приготовления такой же, как в описанном выше классическом варианте, только к овощам добавляется капуста брокколи. Ее можно как измельчать в блендере, так и оставить крупно нарезанной в супе. Так же, Вы можете добавить в сырный суп шампиньоны или креветки.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +33

НатальяЛедоходова

12 мая 2015 года

44

2619

17 комментариев