Привычки, связанные с едой. Различия между русскими и новозеландскими привычками

Здравствуйте, мои дорогие!

С чем связана тема моей публикации?
Во-первых, закончился пост.

Во-вторых, завтра я выставляю на голосование фотографии в Фотофлешмобе «Вкуснотища», 29 этап. Кстати, Вы ещё успеваете выслать свои вкусные фотографии на этот конкурс. Жду в личке.

В-третьих, я живу в Новой Зеландии ровно столько, сколько живу на майчарме. Почти 6 лет. И сегодня хочу поделиться с вами тем, какие привычки в еде есть у новозеландцев, которые за эти годы стали и моими привычками (хотя иногда я возвращаюсь к старым добрым русским привычкам).

Итак, я буду использовать русские поговорки и расскажу, как это совпадает или не совпадает с новозеландскими привычками.

Привычка №1. «Ужин отдай врагу»

Все мы с детства помним поговорку:

Завтрак съешь сам, обед раздели с товарищем, а ужин отдай врагу

. В России я питалась именно по такому принципу: утром варила себе кашу и делала бутерброды с сыром, например. Ну и чай или кофе по настроению. Предпочитала плотный завтрак в тот день, когда ранним утром не проводила тренировку по йоге и бодифлексу. Но даже если проводила, то после тренировки мне нужен был плотный завтрак, потому что первая половина дня на работе всегда была весьма напряжённой, когда требовалось много энергии.

В Новой Зеландии всё наоборот: ужин съешь сам, обед как получится, а на завтрак только кофе с тостами.

Да, практически все новозеландцы (за очень редким исключением) каждое утро начинают с тостов с большой чашкой кофе. Поэтому тостеры тут есть в каждом доме. Это почти как чистка зубов. Встал, принял душ, пока чайник закипает, а потом закладываешь в тостер по два куска (на человека) специального хлеба для тостов и ждёшь, пока они не зарумянятся. Мажешь горячие, чуток поджаристые, куски хлеба тонким слоем растительного маргарина (он вкусный, похож на мягкое чуть солоноватое масло), а поверх намазываешь (дальше на выбор):

1) Marmite.
«Мармайт» представляет собой коричневую пасту с ярким вкусом и запахом, намазка очень солёная и насыщена «пятым вкусом» — умами. Изготавливают этот спред из дрожжевого экстракта с добавлением других ингредиентов. «Мармайт» является популярным продуктом для завтрака, едят его, намазывая тонким слоем на хлеб, тосты или крекеры. Полезен для системы пищеварения. Вкуснее всего эта мазилка на тонких горячих тостах из белого хлеба. Обязательно очень тонким слоем, иначе будет слишком солёно и невкусно.

2) Ореховая паста.
Без неё и завтрак не завтрак. Здесь продаётся два основных вида ореховой пасты разных брендов. Наш любимый перестали производить, пришлось перейти на другой. Есть паста без кусочков арахиса, но мы с мужем предпочитаем с кусочками орехов. Так вкуснее.



3) Мёд.
Новая Зеландия славится не только отменной шерстью, вкуснейшим маслом и молоком, но и качественным мёдом самых разных сортов. На завтрак мы предпочитаем любой из мёдов кремовой консистенции. Обычно на четвертинку куска хлеба, что вы видите на фото.


4) Джем.
Джемом тут называют и привычный для нас джем и варенье из ягод или фруктов. Мы предпочитаем клубничный и апельсиновый, но в супермаркете вы можете найти вкусный джем практически на любой вкус.

Обед в России для работающего человека не должен быть слишком плотным, иначе после обеда будешь хотеть спать и клевать носом. Хотя традиционно в России, особенно в СССР на обед было принято три блюда: салат, суп и второе. В общем, объём такой, что действительно лучше его разделить с товарищем. Лично я в России любила обходиться либо супом, либо вторым блюдом, либо даже одним салатом. По настроению.

В Новой Зеландии обычно обедают в кафешках, в забегаловках, в разных «какабургерах», да простят меня новозеландские фастфуды. В Макдональдах здесь малосъедобно, в Старбакс можно обедать. В кафешках большой выбор вкусных и невкусных салатов и горячих роллов, а если кафе приличное, то супчиков (в основном супчики-пюре) и вторых блюд. Популярны на обед (вернее тут это называется не «обед», а «ланч»), например, картофельное пюре запечённое с кусочками бекона или копченой рыбки, всевозможные омлеты, и сосиски с гарниром.

Самый типичный новозеландский ланч смотрите на фото ниже:






Самая ужасная для меня местная привычка - плотный ужин!!! Поголовно все новозеландцы за редким исключением отдаются ужину как страстному любовнику в конфетно-букетный период.

Много

Калорийно

Вкусно

Именно так. Ужин здесь - главное блюдо. Все члены семьи собрались, расслабились, и это святые час-два, когда быстро готовится И долго вкушается обычно достаточно простое в изготовлении, но объёмное и вкусное блюдо. Обязательно горячее. Обязательно мясо, курица или рыба. Как вариант - креветки. Тушеное, запечённое или жареное блюдо. Мясо или рыба с простым гарниром. Курица обычно с рисом и /или овощами. Типичный новозеландский ужин на фото ниже.

Привычка №2. Хлеб всему голова

Да, в России именно так. Запах любимого Бородинского хлебушка или просто тарелка со свежим хлебом на столе - это чисто русская традиция. В Новой Зеландии про это приходится забыть. Здесь хлеб всему не голова, а... В общем, я не стала двусмысленно выражаться. Но это реально меня иногда печалит. Здесь десятки видов хлеба: для тостов, для сэндвичей, для горячих бутербродов. Но нормального вкусного хлеба днём с огнём поискать - не найдёшь. Только по интернету российский хлеб можно заказать. От всех остальных хлебов, даже вкусных рукотворных у меня изжога. Хотя выбор, повторю - больше чем в России.

Я не говорю, что это плохая привычка - отсутствие хлеба на столе в привычном для русского человека понимании. Даже к супу тут принято подавать специальные булочки. Они вкусные. Но это не хлеб.
Здесь все едят без хлеба. Вы скажете: ну так хорошо, похудеть легче. Фигасе!!! Тогда надо отказаться от всех сэндвичей, бутербродов и главное - от плотных ужинов после 18:00, а это не так просто.

Привычка №3. Те же щи, да в другую тарелку

Ну и третья и последняя привычка, о которой я хочу рассказать в этом посте - это нагревание посуды перед подачей горячего блюда на стол. В России сколько себя помню, мы не заморачивались этим. Правда, у бабушки часто бывало перед подачей на стол тарелки лежали возле горячей печки и нагревались, но в принципе мы никогда не нагревали тарелки и чашки. В Новой Зеландии принято горячую еду класть В или НА горячие тарелки и чашки. Я уже привыкла утром пока делаю тосты нагревать тарелки в духовке, а муж вообще всю свою жизнь нагревал по утрам тарелки прямо на тостере, пока кусочки хлеба в тостере поджариваются. На ужин мы нагреваем тарелки в духовке. Эта традиция и эта привычка мне нравится. Горячая пища, соприкасаясь с горячей тарелкой лучше хранит вкус, что ли. Да и просто приятнее есть.




На этом я заканчиваю свой пост, жду ваши комментарии, а также жду в личку Ваши фотографии вкусняшек. Сегодня последний день приёма фоток.

Фото флешмоб. 29 этап. Новая тема: "Вкуснотища". Прием фото до 26 мая включительно
Всем привет! Я благодарю всех, кто голосовал за мои фото, и мне снова посчастливилось объявить тему следующего этапа фото флешмоба. Тему мы выбирали вместе: Опрос на myCharm.Ru: Мне выпала честь выбрать очередную тему нового фотофлэшмоба. Помогите определиться. Проголосуйте за тему, которая кажется лично вам самой привлекательной и фотогеничной... Читать полностью

Приятного всем аппетита и хорошего дня!

Рейтинг поста:  +33

Golden_Nut

26 мая 2021 года

3

1355

118 комментариев