Вы не любите блины? Вы просто не умеете их готовить) По мотивам себя же...

Вот и я поддалась этому массовому помешательству и пошла печь блины
Этот рецепт будет из серий "то, что у меня получается всегда" и "идеальные блины".
По этому рецепту блины я пеку на протяжении нескольких лет (не подумайте, иногда и на другие дела отвлекаюсь ). ну в общем, когда мне хочется блинов, то я обращаюсь к этому рецепту.

Нашла я его когда-то на Поваренке, несколько изменив пропорции под себя. и получила те самые идеальные блины.
Получаются тонкими, кружевными и невероятно вкусными! Именно таки я и люблю!

Хотя знаю, что есть любители толстых блинов, но попробовав однажды эти сырые куски теста, приготовленные "поваром", и которыми пришлось давиться - я поняла, что это прям не мое

Если кто-нибудь спросит меня "что в готовке у тебя получается лучше всего?", то я отвечу, что есть манная каша, секреты приготовления которой описаны здесь :https://www.mycharm.ru/post/12640/ и блины, о которых будет написано здесь))

Рецепт довольно прост и с приготовлением справится даже новичок в этом деле)

Берем 3 яйца и взбиваем их с 2 ложками сахара и щепоткой соли. На самом деле, сахар и соль лучше подогнать "по себя", потому как вкусы у всех разные и я совсем не люблю сладкие блины, как в чистом виде, так и политые каким-нибудь вареньем. Сильно долго взбивать не обязательно, главное. чтобы это все хорошо размешалось.
Затем нужно добавить 1 ст. молока и 14 ст. л. муки (так было в рецепте, все забываю отмерить сколько это будет в стаканах ) И перемешать.
Затем аккуратно влить 1 ст. кипятка, все время взбивая смесь. Ну и добавить немного растительного масла, перемешать. И можно идти печь

Тесто получается вот таким жидким:
Блинчики получаются тонкими, в меру жирными и совсем не сухими)
И я никогда в своем доме не видела стопку больше, чем из 2 блинов
Кстати говоря, они у меня всегда кривоватыми получаются, но это не имеет значения, потому что съедаются моментально. Почти со сковороды утаскивают))

На вкус по началу кажутся пресноватыми, но чем больше ешь, тем сложнее остановиться)) Потому как вкус раскрывается во время поедания блинцов))
И можно есть как "соло", так и начинку какую-нибудь завернуть - вполне универсальны.

п. с. А такие бледные они у меня - это потому, что плита у меня вдруг стала очень медленно работать

Рейтинг поста:  +55

Dadidi

21 февраля 2017 года

46

7571

144 комментария