Скоблянка - блюдо родом из детства

Это блюдо родом из моего детства - так делала моя бабушка. Очень бюджетное, не хлопотливое. Масло лучше брать пахучее, но у нас оно не приветствуется при жарке, поэтому брала без запаха. Очень вкусно, сытно и так напоминает давно забытое. Может, кому пригодится?


Ингредиенты

200 гр замороженной мякоти мяса (у меня филе бедра индейки)
1 большая луковица
7 картофелин
5 ст л растительного масла
соль, перец
немного зелени
Огурчики маринованные - для подачи

Как приготовить
Луковицу порежем кубиками или полукольцами
Мясо ножом режем на тонюсенькие пластинки (скоблим)
На сковороду наливаем 2 ст л растительного масла и на сильном огне порциями обжариваем мясо, слегка присолив
Выкладываем в кастрюльку, накрываем крышкой
На сковороде обжариваем лук и выкладываем к мясу
Сковородку моем, вливаем оставшееся масло
Картофель почистим, порежем и на сковороду на средний огонь
Готовим практически до готовности, посолим, поперчим и выложим на картофель мясо с луком
Накроем крышкой и на медленном огне доведем до готовности
Подаем с огурчиками

Рейтинг поста:  +16

alarm clock

6 октября 2015 года

10

880

36 комментариев