По сусекам наскребла...

Ой, девочки, захотелось мне сегодня утром пирожков с картошкой. СМЕРТЕЛЬНО!
И быстро! Начистила три картошины и поставила вариться. А какое ж тесто месить? В холодильнике шаром покати Муж в отъезде и я почти ничего не готовлю. Можно дрожжевое на воде и без яиц, но это ж надо было ждать пока поднимется, а хотелось вот прям чуть ли не сейчас
В общем выудила я из холодильника полстакана сметаны и 1 яйцо. Ну и хватит мне, подумала я. Сметанку разбавила чуть водичкой, плюхнула яйцо, потом щепотку соли туда, пару ложек растительного масла для эластичности теста, сыпанула чуть соды. А потом стала подсыпать муку и вымешивать. Правда мне показалось, что соды я сыпанула мало, поэтому добавила ещё чуть разрыхлителя. Тесто получилось чуть мягче, чем на пельмени. Пока я всё это месила, картошечка уже сварилась, я её потолкла и покрошила туда пучок зелёного лука, который тоже завалялся в холодильнике. Чуть остудила картошку, чтоб можно было лепить и... быстренько состряпала 8 пирожков. Тесто получилось классное, такое податливое. Я даже стол не смазывала маслом, прям так лепила.
Быстренько их пожарила, сделала себе чай и слопала два штуки прямо горячими. И знаю, что вредно есть горячее тесто, но вот так хотелось пирожков, что думала если сейчас не откушу, то умру.
Получилось очень вкусно.
Фотографировала на вебкамеру, потому сильно прошу не ругать за качество фотки. Но я думаю вы и так увидите, что они были красавчиками.

Рейтинг поста:  +23

Chuchundra88

24 августа 2015 года

11

1100

73 комментария