Арбуз и дыня

Август - это самая пора спелых, сочных арбузов и солнечных дынь.

Сделала вот такой десерт из мякоти арбуза и дыни. Сверху посыпано кокосовой стружкой. Вкусно, конечно. А всё благодаря арбузу и дыне.

Родиной арбуза считается Южная Африка.
У арбуза мякоть розовая, красная, малиновая, редко - белая и жёлтая.

В мякоти арбуза содержатся пектины, белки, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, витамины, фолиевая кислота, каротин, аскорбиновая кислота, щелочные вещества.
При этом арбуз на 90 % состоит из воды.

Интересно, что на Хоккайдо выращивается сорт арбуза ( денсуке ), у которого чёрная окраска корки. Просто полосы на корке имеют настолько тёмный оттенок зелёного, что визуально они похожи на чёрные.

Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника.

В больших количествах не надо употреблять арбуз при сахарном диабете, при почечно-каменной болезни, при проблемах с поджелудочной и предстательной железы. Лучше не употреблять арбуз с солениями, чтобы не было отёчности.

Родиной дыни считается Африка и Ост-Индия.
Мякоть дыни содержит: сахар, витамины А, P, C, каротин, фолиевую и аскорбиновую кислоту, жиры ( 30 %), минеральные соли железа, калия, натрия, клетчатку.

Дыня хорошо уталяет жажду, благоприятно влияет на процесс пищеварения, а фолиевая кислота участвует в кроветворении. Она полезна при атеросклерозе, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях и даже при ожирении.

Не надо есть дыню на голодный желудок. Она противопоказана кормящим матерям, при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при кишечных расстройствах.

После дыни нельзя пить холодную воду и особенно кислое молоко, кефир и йогурт - это приводит к расстройству желудка.

Вот такие мои любимые бахчевые.

Что вы чаще покупаете арбуз или дыню?

Рейтинг поста:  +3

magjjq

8 августа 2015 года

1

444

17 комментариев