Блинчики на квасе

Летом, не секрет, чаще хочется утолить жажду, поэтому многие хозяйки делают домашний квас

Я тоже не исключение. И раньше его только пила и делала с ним окрошку. А вот моя тетушка зимой и летом делает на домашнем квасе блины. Все мне их нахваливала, но я как-то не проникалась.

А тут погода была дождливая, квас застоялся. Пить его не хотелось, а выливать жалко.
Вот я и решила сделать блинчики.

Взяла квас, прямо из холодильника, но можно и слегка подогреть.
Добавила на полтора литра где-то половину чайной ложки соды, может чуть больше. Квас сразу запенился.
Сахар добавляйте по вкусу. Ну и муки, как на обычные блинчики. Яиц НЕ надо.

Получилось во такое тесто

Жарим блинчики. Они получаются очень ажурные - все в дырдочку.

И приятного аппетита


P.S.: Забыла добавить - жарила как обычные блины с добавление подсолнечного масла в тесто.
И самое главное - получилось ВКУСНО!