Экспериментирую с кефиром

Итак, залежался у меня литр кефира.
Срок годности уже поджимал, а готовить из него было некогда.
Положила пакет с кефиром в морозилку.
Потом, когда было время, достала пакет, немного разморозила.
В дуршлаг положила марлю в три слоя и выложила туда подтаявший кефир.
Дуршлаг поставила над емкостью, чтобы было куда стекать сыворотке.
Когда сыворотка стекла, сверху укрыла марлей и поставила гнет.
Получилось вот столько нежнейшего вкусного творожка.
И сыворотка.
Из сыворотки сделала блинчики и накрутила их с творожком.
Очень вкусно получилось.
И кефир не пропал, и блинчиков наелась.
Рекомендую.