Рецепт вкусного и сытного супчика с щавелем

Всем любителям покулинарить теплый привет!

Хочу поделиться с вами рецептиком вкусного и сытного сучика - с щавелем и яйцом. Это один из моих любимых супов, можно сказать вкус родом из детства! Такой суп понравится всем - и взрослым и деткам, мои домочадцы его также обожают и часто просят приготовить.

Итак, для приготовления супа с щавелем и яйцом нам понадобится:

- вода
- мясо (у меня свинина)
- картофель (зависит от кол-ва порций, у меня 1 кг)
- яйца (опять же зависит от порций, но считайте так - 1 яйцо на 1 порцию)
- морковь - 1 крупная шт
- лук - 1 шт
- щавель ( у меня замороженный, еще с лета припасла )


Начинаем готовить:

- В кастрюлю, в которой собираемся варить суп наливаем воды и ставим на огонь, ждем когда закипит. Тем временем размораживаем мясо, моем, режем на кусочки и когда вода закипит опускаем в кастрюлю, варим, снимая пенку

- картофель чистим, моем и режем некрупными кусочками. Через 30 минут после того как закинули мясо, опускаем

- лук и морковь чистим, моем и измельчаем - лук мелко шинкуем, морковь трём на терке

- пассеруем овощи на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Добавляем в кастрюлю

- пока варятся картофель и мясо, ставим вариться яйца, варим "вкрутую". остужаем, чистим, нарезаем кубиком. Можно конечно и просто пополам, но мне кажется вкусней когда кубиками. Оставляем пока на тарелке

- так как щавель у меня замороженный, размораживаем и режем мелко

За пару минут до полной готовности мяса, картофеля и овощей добавляем щавель и яйца, солим и закрываем крышкой.

Через минутку открываем - наш ароматный и вкусный супчик готов! По желанию можно добавить майонез или сметанку, кто как больше любит


Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +17

Sun12

31 января 2018 года

5

1432

33 комментария