Гости на пороге

Приветик!
Сегодня утром мне дети сообщили, что через пару часов к нам придут гости.
Я люблю ждать гостей заранее, чтобы не суетиться на кухне с мыслью, чем бы гостей накормить

Сегодня мы в четыре руки вместе с невесткой - женой сына - справились быстро.
Она стала готовить кубете. Благо для этого было и тесто заготовлено и мяско разморожено.

Итак,
сырую картошку, мяско и лук режем мелкими кубиками, солим, перчим по вкусу.

Раскатываем половину теста и выкладываем все слоями, чуть-чуть, сеточкой, смазывая майонезом.

Закрываем сверху тестом, хорошенько защипываем и делаем сверху в тесте дырочки, чтобы выходил пар.
Смазываем желтком или сладкой водичкой и посыпаем кунжутом.

Ставим в духовку.

В это время я занималась шарлоткой. Я тут недавно выставляла рецепт. Только сегодня решила, по совету, взбить желтки и белки отдельно с 0,5 стакана сахара (на 3 яйца).
Все взбилось отлично.
Потом во взбитые желтки, которые к тому времени уже побелели и увеличились в объеме, я добавила 1 стакан муки. Тесто получилось очень густое.

Взбитые белки добавляла туда постепенно ложкой, осторожно перемешивая. В результате тесто стало просто воздушным.
Яблоки в этот раз решила положить на дно формы. Но так спешила, что не заметила одно почищенное яблочко. Но ничего,
бесподобный воздушный бисквит компенсировал все.

Пока пироги пеклись в духовке, отварили 3 яйца, добавили туда размятую сардину из баночки, зелень и майонез. И наполнили этой красотой тарталетки.

Из кладовочки достали закатанный салатик и помидорки с томатном соку, накрыли стол.
А тут и пироги готовы. Не успели их достать, как и гости на пороге.

А у нас уже и стол накрыт. Все с пылу-жару, очень вкусно.

Вдвоем и нежданных гостей встречать не страшно

Рейтинг поста:  +58

Mari67na

13 ноября 2016 года

23

13644

93 комментария