Копченая форель

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень нежной рыбки-форели в дыму.
У нас на даче своя маленькая коптилка и иногда балуем себя такой вот вкусняшкой.
Покупаю форель, режу ее порционно, смазываю кусочки филе горчично-лимонным соусом, добавляю чайную ложку меда, смесь пяти перцев, солю и выкладываю в формочки из фольги.
Растапливаю коптилку, а коптим мы на ольхе, дым ароматный, добавляю веточки яблони, вишни и на 30 минут забываю... Читать далее»