Осетинские пироги с тремя разными начинками. Готовила первый раз, получилось очень вкусно! Рецепт!

Делюсь с вами очередным вкусным рецептом - сегодня это осетинские пироги. Несмотря на то, что готовила я их первый раз, получились они довольно вкусные, хоть и не очень красивые и одинаковые. У меня целых три пирога с разными начинками и все они по-своему хороши. Если у вас большая семья любителей выпечки, то вам однозначно нужно печь все три варианта У нас маленькая, и то все съели


ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто на 3 осетинских пирога:
мука - 750 гр. муки;
молоко -300 мл.;
вода - 200 мл.;
растительное масло - 2-3 ложки;
соль, сахар - 1 ч. л.
сухие дрожжи - 9 грамм.

Первая начинка:
- лук - 1-2 шт.;
- фарш - 500 гр.
- масло растительное - 2-3 ложки;
- соль, перец - по вкусу.

Вторая начинка:
- творог - 200 грамм;
- адыгейский сыр - 150 грамм;
- зеленый лук - 1 пучок;
- соль - по вкусу.
Третья начинка:

- адыгейский сыр - 150 грамм;
- картофель - 300 грамм;
- масло сливочное - 10 грамм;
- соль - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Просеиваем муку через сито. Делаем в муке углубление, высыпаем соль, сахар и сухие дрожжи, немного перемешиваем. Постепенно добавляем в сухую смесь молоко с водой и замешиваем упругое тесто
Готовое тесто уберите в теплое место на час.
Подготовьте начинки. Для первой разомните адыгейский сыр с творогом, добавьте зелень. Полученную массу посолите по вкусу.
Для второй начинки отварите картофель, сделайте пюре и смешайте его с адыгейским сыром.
Для третьей начинки обжарьте фарш с луком.
Тесто разделите на три равные части. Из каждой части сделайте небольшие лепешечки и на каждую из них уложите шарик из начинки. Как это делается, вы можете увидеть на видео. Слепите края и аккуратно разровняйте пирог с помощью рук.
Пироги выпекаются в максимально разогретой духовке в течении 10-15 минут.
Готовые пироги смажьте сливочным маслом и подавайте к столу. Всем приятного аппетита! Полный пошаговый рецепт приготовления осетинских пирогов вы можете увидеть в моем видео.