Вкусный Женский день

Вкусного всем времени суток
Любите ли вы тортики, как люблю их я?
Но проблема поправиться от большого количества сладостей иногда не даёт мне насладиться вкусняшкой в полной мере и я нашла выход из этой ситуации.
Предлагаю вашему внимаю вкусный тортик без выпечки, заморочек и долгого выстраивания коржей
Тортик получается нежным, вкусным и мягким.
Такой тортик я приготовила на 8 марта для своих родных.
Вкусняшка прийдётся по душе даже самым большим привередам.

Для «коржей»:

— печенье с какао около 300 г (самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).
Я брала кофейное и белое

Для крема:

— 250 г творога,
— 250 г сметаны,
— 100 г сахара,
— 1 ст. л. желатина в гранулах,
— немного воды (около 75 мл).
Лучше удвоить порцию, чтоб получился выше.

Для украшения:

— маленькая шоколадка.
— печенье превратить в крошку

Форма: любая, я брала высокую кастрюльку и уложила на дно и бока крест на крест пищевую плёнку, чтоб удобнее было вынимать торт.

Приготовление торта:

Делаем крем: сначала высыпаем столовую ложку желатина в воду и оставляем на несколько минут набухать. Набухший желатин перекладываем в кастрюльку и ставим на минимальный огонь. Желатин очень быстро растворяется. Мы его тут же процеживаем и отставляем пока в сторону.

В блендере взбиваем творог, сметану и сахар, чтобы у нас получился нежный однородный крем без крупинок творога.
Вливаем туда же желатин и перемешиваем. Крем получится жидкий, так и должно быть.

Собираем торт: выкладываем в форму печенье, чтобы закрыть дно, заливаем печенье кремом. Потом выкладываем ещё слой печенья, снова заливаем кремом. Так повторяем ещё раз. Итого получается 3 слоя печенья и 3 слоя крема.

Накрываем форму пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно делаю с вечера и оставляю на ночь.
Крем хорошо пропитывает печенье, оно становится мягким, как настоящие коржи.

Когда торт застынет, то по поверхности проступят очертания печенек и по ним очень удобно нарезать торт на порции — пирожные. Кстати, торт режется и вынимается из формы легко, не ломается.

А вообще этот торт дает большой простор для вариаций:
можно сделать цвета наоборот: взять белое печенье, в крем добавить какао и сверху торт украсить сахарной пудрой,
можно увеличить количество ингредиентов и сделать торт более высоким,
можно прослаивать торт кусочками банана или киви...

P.S. Торт я прослаивала киви.
Вкусный тортик готов!
Разрезик

Рейтинг поста:  +17

olysi4ek

10 марта 2016 года

7

213

48 комментариев