Тыквенное масло-черное золото

Тыквенное масло
Чёрным (зеленым) золотом среднестатистический европеец, в отличие от нас, назовёт масло из тыквенных семечек. И всё потому, что в средние века маленькая бутылочка тыквенного масла стоила столько же, сколько золотое кольцо.

Масло из семян тыквы содержит в себе неисчерпаемые запасы жизненной энергии для человеческого организма! Тыквенное масло является одним из богатейших источников цинка. Оно обладает изысканным вкусом и тонким ароматом.

Тыквенные семечки являются чрезвычайно полезными для человека, по причине содержания значительного количества антиоксидантных веществ, ненасыщенных жирных кислот. Из них, собственно, и выжимается, ни с чем не сравнимое, тыквенное масло – ароматное, с ореховыми нотками, идеальное для приготовления маринадов, заправок для вторых и рыбных блюд, макаронных изделий, салатов и соусов для пасты.

Вкус масла из семян тыквы настолько интенсивен, что всего нескольких капель достаточно для того, чтобы изменить вкус знакомых блюд. На основе тыквенного масла с добавлением уксуса и сидра делаются замечательные заправки для салатов. Хотя в наши дни бутылка качественного тыквенного масла и стоит гораздо дешевле золотого кольца, оно по-прежнему остается одним из самых дорогостоящих растительных масел, представленных на рынке.

Биологически активные вещества, входящие в состав тыквенного масла:
- белок;
- пектины;
- стероиды;
- гормоноподобные вещества;
- селен;
- цинк;
- каратиноиды;
- токоферолы (не менее 30%);
- уникальный комплекс эссенциальных фосфолипидов растительного происхождения;
- витамины A, E, В1, В2, С, Р, F;
- флавоноиды;
- ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая.

Диетические (лечебные) свойства масла тыквы
Тыквенное масло полезно:

- для нормализации обмена веществ;

- при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;

- при заболеваниях мочевого пузыря и аденоме предстательной железы, оказывая андрогенное и противовоспалительное действие, устраняет боль в простате и облегчается мочеиспускание;

- для снижения риска развития хронических воспалительных заболеваний;

- при болезнях, сопровождающихся нарушениями липидного обмена (ожирение, псориаз, герпес, дерматит, экзема);

- при хронических диффузных заболеваниях печени (гепатит, цирроз, жировая дистрофия печени, алкогольный гепатит, алкогольное поражение печени);

- при холецистохолангите, дискензии желчевыводящих путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;

- для лечения острого и хронического гастрита, изжоги;

- для выведения токсических веществ из организма;

- для поддержания эластичности артерий и кожных покровов.

Качество тыквенного масла
Капните немного масла на лист салата. Если оно высокого качества, капля не растечется. Если у вас есть возможность продегустировать его перед покупкой, обязательно обратите внимание на вкус – масло ни в коем случае не должно горчить. Аромат также очень важен – качественное масло пахнет исключительно обжаренными тыквенными семечками, а не жиром или тыквенной мякотью.

Хранение масла тыквы
Тыквенное масло не переносит тепло, поэтому держать его лучше в плотно закупоренной бутылке, в темном прохладном месте. Масло из семян тыквы не стоит подвергать какой бы то ни было тепловой обработке, т. к. оно теряет вкусовые и полезные качества. Тыквенное масло может храниться около года при температуре 10-15 градусов С.


В первую очередь, стоит обратить внимание на его гепатопротекторное действие, так как печень — один из главных органов, участвующих в процессе очищения организма через кровь.
Также, что очень важно, тыквенное масло оптимизирует состав желчи, и способствует более мягкому (!) выведению камней, путём их разжижения, нормализует перистальтику кишечника, устраняет запоры и лечит простатит.

Имейте ввиду, что продукт обладает слабительным эффектом, и в случае учащения и разжижения стула можно попробовать запивать масло чем-нибудь кислым. Например грейпфрутовым или разбавленным лимонным соком.
Тыквенным маслом можно заправлять салаты, супы, но лучше не подвергать его термообработке, иначе оно потеряет свои чудодейственные свойства.
А если принимать тыквенное масло по одной чайной ложке каждое утро натощак — уже через несколько дней вы почувствуете прилив сил и жизненной энергии, а через неделю заметно улучшится состояние вашего здоровья, что непременно скажется и на внешнем виде.

Рейтинг поста:  +8

nkova09

17 февраля 2016 года

2

618

58 комментариев