Праздничное меню... Вкусное и легкое!

Привет всем чарм-леди! С новым годом и Рождеством!
Замоталась я, забегалась, а потом заотдыхалась! И как-то вот стала снова зарастать травой моя тропинка сюда...
Но я по быстрому это исправляю, ибо с завтрашнего дня и... ну на сколько меня хватит... я планирую пожить по некоему плану, основная цель которого:приведение себя любимой в совершеннейший порядок. Ибо нет предела совершенству, было бы желание!
Но это будет завтра, а сегодня я хотела бы поделиться своими рецептиками новогодних блюд, которые позволили мне после новогодней ночи, привесить лишь 200 грамм!
Впереди еще Старый Новый год, так что возможно кому-то мои творения даже и пригодятся.

Это все присказка...

1. В моем меню почетное место заняла "Обжорка"

Это салат: 500гр. отварной свинины+100гр лука,100гр. моркови ( обжарить на растительном масле)+ 100гр. соленых огурцов+ майонез. Все нарезать соломкой, заправить майонезом. ЭТО ОРИГИНАЛ. Это очень вкусно!

Мой вариант: 500гр. куриной грудки+ 100гр лука и 100гр. моркови ( все так же обжарить)+ 100гр. соленых огурцов+10% сметана.
Это не менее вкусно, но намного менее калорийно.

2. Ну конечно, "Сельдь под шубой".
Мы любим этот салатик в виде рулета, немного добавляем желатин. Рецепт вы и без меня знаете, так что вот вам калораж оргинала:

В моем варианте, я заменила майонез на сметанку, вот что вышло:

3. "Оливье"
: на святое я решила не покушаться со своими экспериментами, так что он был без изменений, я просто его не ела, только и всего!

4. "Печеночный торт".

Для теста: 2 яйца+250гр. сыворотки+500гр. печенки (измолоть в бленедере или мясорубке)+ мука. Замесить тесто, если будет густовато, разбавить сывороткой. Испечь блинчики.
Начинка: морковь 170гр.+лук 150гр. обжарить на растительном масле.
Каждый блин промазать сначала майонезом, потом начинкой, на верхний блинчик после майонеза посывать мелко - порезанное яйцо.
Я не утерпела: майонез заменила сметаной 10%. И если вы заметили. в тесто масло растительное я не положила, и блинчики жарила тоже без масла.

5. Отбивные на горячее. Мои любимые сделают для себя из свинины, ну и ладно, а я - из куриной грудки.

А это из курицы
Мясо отбить. Сделать кляр: 3 яйца+2 ст. л. майонеза+ чеснок (2 зубчика мелко порезать)+мука. Окунуть каждый кусочек мяса в кляр, обжарить в сковороде в течение 1-2 мин. с каждой стороны. Когда все отбивные будут обжарены, на противень их и в духовку на 20 мин при 170 градусах.

6. Конечно был гарнир к отбивным: пока семья наслаждалась запеченным картофелем, я нарвала для себя салатных листьев, добавила свежий огурчик, морковочки на терке потерла (меня такой гарнир вполне себе порадовал!: не тяжело желудку и вообще, вкусно (обожаю морковь и капусту в свежем виде)

Всю новогоднюю ночь я танцевала, а первого января мы семьей ходили на каток! Активность эта меня тоже спасла от большого набора лишнего!
Если мои рецепты окажутся для кого-то полезными, буду очень рада!
Еще раз, всех С Рождеством!

Рейтинг поста:  +10

flaechka

7 января 2016 года

3

219

14 комментариев