Катехины

Что такое белый чай? Он так же, как и зеленый чай, получается из растения Camellia Sinesis, это вечно зеленый кустарник. Однако два эти сорта чая делаются разными способами. Зеленый чай получается путем пропарки и сушки листьев Camellia Sinesis. Белый чай – это молодые чайные листья и почки, которые слегка обдаются паром сразу после сбора урожая, а потом высушиваются на солнце. Таким образом, обработка белого чая минимальна, содержание катехинов в нем (это антиоксиданты) более высокое... Читать далее»