Как она есть

Прочитала у нашего почившего недавно маэстро - Александра Ширвиндта, его опус про еду - многие читали, наверное, этот отрывок из его книги:
"Сидел я как-то, ел шашлык и размышлял о всяком. Что такое хваленая французская кухня? А это — кухня от голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... Это когда от отсутствия нормальных продуктов съедается всё, что можно разжевать... Читать далее»