Пирог на скорую руку по рецепту Елены (Zolotaia)

Девочки, всем привет!
На днях захотелось мне испечь чего-нибудь вкусненького, но при этом легкого и быстрого в приготовлении. И тут я вспомнила, что не так давно наша Леночка (zolotaia) предлагала рецепт пирога с клубникой на скорую руку: https://www.mycharm.ru/post/32240/.

Собственно его я и решила приготовить:

Вчера вечером к чаю надо было испечь какой-нибудь быстрый и вкусный пирожок. Приходили родственники к нам в сауну. Этот пирог я пекла уже ни раз, только с разными ягодами. В этот раз пекла с клубникой, готовить его очень просто и быстро.

В чашу миксера разбиваю 4 яйца, добавляю 150 грамм сахара и щепотку ванилина, хорошенько все взбиваю. Сюда же просеиваю 200 грамм муки и 10 грамм разрыхлителя, перемешиваю. Вливаю предварительно растопленного и остывшего 200 грамм сливочного масла, еще раз перемешиваю. Перекладываю тесто в форму для запекания, люблю стеклянные формы, из них можно не вытаскивать, а резать прямо в форме. Сверху выкладываю замороженную клубнику.
В духовку при 180 градусах минут на 40-50
Сверху можно полить сметаной взбитой с сахаром или сгущенкой, это кто что больше любит.

Только я немного видоизменила рецепт: вместо 4-х яиц положила 5, а вместо клубники добавила свежие яблочки

Пекла в своей электрической духовке минут 45, при указанной температуре 180 градусов.
И надо вам сказать - результат меня и моих сладкоежек очень порадовал! Пирог получился очень вкусным и прям тающим! Привычная шарлотка поднадоела, а вот этот пирог очень даже пришелся нам по вкусу .


К тому же, на его приготовление уходит совсем немного времени (я замесила тесто пока готовила обед, минут за 5), а для меня, как для мамы в декрете это несомненный плюс .

Спасибо тебе Леночка за такой рецептик! Теперь я действительно убедилась, что это вкусно, просто и быстро!