Пасхальный венок

Как я уже рассказывала, куличи я рискую печь только на пару с мамой. В этом году купила один кулич в пекарне рядом с домом, так как Пасху без кулича не представляю.

Сама же решила испечь пасхальный венок из своего любимого дрожжевого теста:


Для теста:
мука – 1 кг
дрожжи сухие – 30 г
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
яйцо – 2 шт.
молоко (кефир) – 2 ст.
масло подсолнечное (сливочное) – 3 ст. л.
Для верха:
мак
сахар
желток – 1-2 шт.

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем муку, сахар, соль, яйца и подсолнечное масло. Замешиваем тесто. Оставляем подниматься примерно часа на два.
Когда тесто подойдет, раскатываем из него жгуты, плетем косичку, собираем в круг. Можно делать большие венки и индивидуальные. Когда я делала индивидуальные венки, в центр ставила половинку скорлупы, чтоб тесто не раздувало, и оставалось место для яйца. Подготовленные косички выкладываем на противень, сверху смазываем желтком, посыпаем маком и сахаром. Отправляем в разогретую духовку печься до готовности, примерно на 30 минут.

Украшаем готовые пасхальные венки крашеными яйцами.

Рейтинг поста:  +15

umavi

21 апреля 2017 года

2

352

46 комментариев