Салат "Новогодняя хлопушка"

Салат «Новогодняя хлопушка"
Сделала этот салат на этот Новый год, по времени примерно на готовку уходит 1.5 часа, но оно того стоит! Красиво, интересно выглядит и очень вкусно!
Пошаговые фото сделать не успела, зато есть описание. Итак, нам понадобится:

Ингредиенты
4шт. картофель
300гр. куриное филе ( я брала свинину)
1шт. лук репчатый
1шт. морковь
2шт. маринованный огурец
300гр. грибы шампиньоны
2шт. куриное яйцо
5шт. оливкизеленые
2ст. л. кукурузаконсервированная
0,25шт. болгарский перецсладкий
3ст. л. майонез
3 веточки укроп
2ст. л. растительное масло
по вкусу соль
по вкусу черный молотый перец

Приготовление:
Готовить начинаем с того, что отвариваем картофель и морковь, а также яйца и куриную грудку (свинину в моем случае). Чистим эти ингредиенты салата от кожуры. На мелкую терку натираем морковь, яйца, при чем желтки отдельно от белков, а вот картофель на крупную. Начинаем собирать салат, выкладывая слоями на пищевой пленке сначала картофель, который нужно слегка подсолить и поперчить по вкусу. Картофельную массу следует плотно выкладывать в виде прямоугольника. Сверху смазываем майонезом.
Маринованные огурцы натираем на крупную терку (жидкость с огурцов следует слегка отжать). Слегка смазываем майонезом.
Свинину мелко режем и слегка обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде. Выложить обжаренную свинину третьим слоем и также слегка покрыть майонезом.

Лук мелко рубим, слегка поджариваем до золотистого цвета (минуты 3), затем на сковороду отправляем предварительно помытые и нарезанные кубиками шампиньоны (можно использовать абсолютно любые грибы), слегка подсаливаем, добавляем черный молотый перец и обжариваем пока не выпарится жидкость и грибы чуть подрумянятся. Я вместо грибов положила шпроты, мелко нарезанные. Это последний слой салата, но масло от жарки оставляем на сковороде.

Теперь самое главное-начинаем сворачивать салат в форме рулета, приподняв один край пищевой пленки. Сворачиваем как можно плотнее, края завязываем и отправляем на час в холодильник.

Затем достаем салат, снимаем пищевую пленку и теперь, руководствуясь собственным воображением, украшаем Новогоднюю хлопушку, для чего используем мелко натертую морковь, яичный белок и желток, оливки, кубики болгарского перца, кукурузу, можно еще использовать маслины и красную икру.
Вот что в итоге получилось у меня:

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +16

Sun12

10 января 2017 года

8

489

31 комментарий