Переживем Новый год: советы диетологов

Как пережить Новый год? Диетологи и другие специалисты медицины дают нам следующие ценные советы, как избежать проблем с пищеварением, похмельем и головными болями после сытной и развеселой новогодней вечеринки, какие блюда желательны за новогодним столом, как правильно дегустировать блюда, если находитесь не у себя дома под Новый год, а в гостях.

Главное правило – не натощак!

Многие делают одну и ту же ошибку в канун празднования Нового года. Зная, что к вечеру на столе будет много новогодних и вкусных блюд, не едят в течение дня, предвкушая насыщение вечером. Затем наступает переедание, возможны колики в желудке, спазмы в кишечнике. Праздник будет испорчен. Уже не стоит и говорить о том, что алкоголь на голодный желудок «подкосит» вас моментально, вы можете сильно опьянеть и вообще не дождаться боя курантов. В идеале в канун новогодней ночи, то есть в течение всего 31 декабря нужно понемногу принимать пищу. Причем, не тяжелую и не фастфудную, а полезную и питательную. Например, кисломолочные блюда или салатики из свежих овощей, можно перекусывать фруктами – яблоками, бананом.


Действуйте по системе 80 против 20-ти

Составляя меню для новогоднего стола, придерживайтесь системы соотношения 80/20, где 80 процентов блюд на столе займут полезные, а 20 процентов – те, что диетологи называют неполезными – мучное, сладкое, слишком жирное, с майонезом и так далее. Таким образом, вы сможете не отказывать себе съесть порцию оливье или салата под шубой, а также на десерт прикусить дольку торта «наполеон», а перед ними вы наполните желудок полезными овощными блюдами или другими легкими для желудка.

Сделайте привычные неполезные новогодние блюда …полезными

Не следует отказываться от присутствия в меню привычных вашей семье и вам, но отчасти неполезных блюд. Но можно добавить им пользы, заменив какие-то продукты в них на иные, уменьшив их жирность и так далее. То есть специалисты призывают нас просто создать альтернативные блюда привычным, облагородив их состав. Например, в том же оливье можно колбасу, неполезный для организма ингредиент, заменить на натуральную буженину, на отварной говяжий язык, на вяленое мясо. А совершенно неполезный покупной майонез заменить на домашний. Если не умеете его готовить, то на греческий йогурт или на нежирную сметану.


Нет – опасным сочетаниям!

Поедая блюда, которые плохо сочетаются или вообще не сочетаются друг с другом, можно заработать приступ воспаления поджелудочной железы или несварения желудка. Например, очень опасны сочетания жареных жирных блюд с алкоголем. Как таковое переедание, даже полезными продуктами, слишком большой объем алкоголя к утру празднования Нового года отзовутся тяжестью в животе и болью в голове. Старайтесь этого избегать за столом, а также старайтесь избегать приема слишком жирных блюд. Лучше оперировать запеченным мясом в качестве горячего или рыбой. Среди салатов отдайте в гостях предпочтение тем, что заправлены растительным маслом или натуральным йогуртом. Подскажем, что мясные блюда хорошо сочетаются с овощными, а сырная нарезка с фруктами. Вообще, если находитесь в гостях, то попросите хозяйку не накладывать вам все подряд, скажите, что сделаете свой выбор блюд сами и положите себе на тарелку более полезные порции блюд, которые вы видите за новогодним столом.


Осторожно: алкоголь!

«Пить надо меньше, меньше надо пить», приговаривал герой известного фильма, подпрыгивая на одной ножке в канун Нового года у подъезда дома. И это правильно. Если знаете, что «меньше» не умеете – простой совет. Пейте на Новый год только сухое вино. Не смешивайте алкогольные напитки ни в коем случае. На каждый выпитый бокал вина вы должны выпить стакан обычной жидкости – минеральной воды, например. Так вы уменьшите концентрацию алкоголя в крови. Ну и после выпитых двух бокалов вина лучше бы перейти на напитки, которые не содержат алкоголь.

Движение и еще раз движение!

Вот правильно поступают те празднующие, которые не сидят весь Новый год за столом, отдавая дань только распитию напитков и принятию пищи. Новый год – праздник движения. Больше двигайтесь, танцуйте, участвуйте в розыгрышах и конкурсах, выбегайте на улицу пускать фейерверки и взрывать петарды, покататься с горки, прогуляться веселой толпой гостей к новогодней городской елке. Отмечайте Новый год весело и в движении, и будет вам настоящий праздник!

Рейтинг поста:  +36

rufina74

24 декабря 2016 года

7

1703

78 комментариев