Угощаю фруктовым тортиком))

Доброе время суток!
Предлагаю полакомиться фруктовым тортиком, который обожает наша семья. Мы его делаем практически на все праздники и просто так - когда сильно захочется.
В него можно добавлять разные фрукты и ягоды - какие захотите. Несколько раз делала его с сухофркутами - испарился моментально - так было вкусно.

Фруктовый торт
Для теста: 3 яйца, 1 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды, по 7 ст. л. растительного масла и молока, 1 ст. муки.
Для крема: 500 г сметаны, 1 ст. сахара, 20 г желатина.
Любые ягоды и фрукты. В этот раз у меня были сливы, бананы, 2 персика, ягоды крыжовника, малины и клубники.

Яйца взбить с сахаром в пену, добавить масло и молоко, перемешать. Ввести соду, смешанную с мукой, осторожно вымесить тесто. Перелить в форму - и в духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Сметану взбить с сахаром. Желатин распустить, остудить, влить в сметанный крем.
Фрукты произвольно нарезать.

Корж остудить, нарезать на кубики.
Форму для торта выстелить пищевой пленкой. Красиво выложить на неё кусочки фруктов - это будет верх торта.
Сверху разместить кубики коржа. Снова – фрукты, затем – кубики. Залить кремом. Поставить торт на ночь в холодильник. Утром перевернуть торт на блюдо. Можно пить чай!
В этот раз я не особенно старалась с внешним видом торта. Честное слово, он может выглядеть более симпатично, например, вот так:

Я немного проливаю кремом первый слой коржа, потом второй, поскольку иначе торт может не пропитаться.
Можно испечь другой корж, например, бисквитный. Можно вообще купить готовый.