Все диеты

Хлебная диета

Создатель диеты – израильский диетолог Ольга Раз. Основу питания в её диете составляет хлеб. Диетолог считает, что если есть достаточное количество хлеба, то это поможет уменьшить чувство голода, и потерять до 10 килограммов лишнего веса за 8 недель.

В основе хлебной диеты лежит теория, согласно которой углеводы являются ценным элементом питания, поскольку увеличивают уровень серотонина, который, в свою очередь, приводит к снижению тяги к сладкой пище и снижению аппетита.

Серотонин также является нейромедиатором, то есть участвует в регуляции настроения. Диетолог Раз утверждает, что ежедневное потребление хлеба в больших количествах даст вам больше энергии, заставит лучше себя чувствовать, что добавит мотивации при прохождении диеты.



Основы хлебной диеты
Диета рекомендует в день потреблять до 12 кусков хлеба для женщин, и 16 – для мужчин.

Главное – чтобы хлеб был нужного качества. Нужно придерживаться так называемого «легкого» хлеба, который содержит 35-45 калорий в одном куске. Более тяжелые сорта хлеба содержат до 90 калорий на кусок. Тяжелый хлеб не запрещен, но не рекомендуется для постоянного потребления, только 1 раз в день.

Хороший хлеб – это то, который не содержит орехов и изюма, и является цельнозерновым. Цельнозерновой хлеб обладает низким гликемическим индексом, что помогает держать уровень глюкозы в крови более стабильным.

Допускается замена куска хлеба на продукты из сложных углеводов: овес, коричневый рис, макароны.

Запрещенные продукты:
- Блюда и сэндвичи не могут включать в себя масло, маргарин, сладкие пасты.

- Фрукты рекомендуются в умеренных количествах, потому что в них есть много сахара, который повышает уровень глюкозы в крови. Вообще, фрукты диетолог Раз относит к необязательной составляющей диеты, и, не являясь запрещенными, они не совсем рекомендуются.

- Следует избегать фруктовые соки. Они имеют высокие концентрации сахара и высокий ГИ.



Разрешенные продукты:
- В качестве спрэдов можно использовать горчицу, арахисовое масло, хумус, тахини, желе без сахара. За один раз разрешено есть только один спрэд, с очень-очень тонким слоем.

- Для начинки для сэндвичей рекомендуются: тунец, копченый лосось, курица, грудка индейки, тофу, обезжиренный сыр.

- Овощи разрешены в неограниченном количестве. Их следует есть как составляющая сэндвичей, как салат, как гарнир на пару, как гарнир тушеные, как овощной суп. Среди самых рекомендуемых овощей: салат, помидоры, морковь, огурец, капуста. Овощи содержат большое количество клетчатки с низким гликемическим индексом, и это позволяет чувствовать себя наполненным после еды.

- Из разрешенных фруктов – те, которые имеют низкий ГИ, это груши и яблоки. Их ГИ = 38, и это даже меньше, чем хлеб (в хлебе ГИ до 70).

- Белок разрешен 3 раза в неделю, но только варианты с низким содержанием жира и избегая обработанное мясо.

- 3-4 раза в неделю допускается яйцо.



Плюсы и минусы хлебной диеты

+ Хлебная диета подходит для тех, кто не хочет отказываться от хлеба и других углеводов
+ Приготовление пищи простое
+ Рекомендуемые продукты не дорогие
+ Нет подсчета калорий

- Для диеты подходит только цельнозерновой хлеб, другой хлеб – с высоким ГИ, и этот хлеб может навредить здоровью: влияет на уровни серотонина и инсулина.
- Хлеб – не всегда адекватная замена белку.
- Некоторые люди начинают поправляться на хлебе.

Примерное меню

День 1
Шесть приемов пищи:
1. Сэндвич из двух тонких ломтиков хлеба, между которыми – тонкий слой нежирного сыра, помидоры, свежий молотый перец.
2. Сэндвич из двух ломтиков хлеба, нарезки постной индейки, горчицы, салата, помидора.
3. Овощной суп с 1-2 ломтиками хлеба.
4. 1-2 куска хлеба с нежирным швейцарским сыром и сырыми овощами.
5. Ломтик хлеба с яичницей и овощами.
6. Йогурт без сахара, 1 порция фруктов.

День 2.
1. Сэндвич из двух тонких ломтиков хлеба, между которыми – тонкий слой хумуса, помидоры.
2. Салат из тунца с огурцом, морковью, луком, помидорами.
3. Овощной бульон, цуккини, рис, жареные овощи.
4. Куриная грудка-гриль, обезжиренный йогурт с огурцом и укропом.
5. Чашка макарон с томатным соусом.
6. Сэндвич из двух тонких ломтиков хлеба, между которыми – тонкий слой обезжиренного сыра.

Каталог всех диет

Свежие статьи о питании и способах похудения:

Курага для похудения
Как правильно подобрать диету
Кофе с маслом – новый тренд для похудения
Чем утолить жажду?
Советы тем, кто решил бегать зимой
Как выбрать персонального фитнес-тренера?
Как избежать расстройства желудка в праздники?

Социальная сеть для худеющих Diets.ru Сайт создан для общения и обмена интересной и полезной информацией о диетах и обо всем, что связано с понятиями красивого тела и здорового образа жизни.