У меня брат - рыбак
И зимняя рыбалка ему тоже не чужда. Недавно он наловил щук, несколько штучек и мне перепало
Я их почистила и решила приготовить котлеты
Для этого щуку разделала.
Для фарша нужно филе рыбки + свежее сало + лук и сырой картофель.
Все беру "на глазок", примерное соотношение рыбы и сала 3/2
Все пропустила через мясорубку
Часть фарша убрала в заморозку, а в другую добавила соль и молотый чёрный перец. Хорошо перемешала и отбила.
Жарю как обычные котлеты... Читать далее»

Да-да, салат очень бюджетный и простой, но вкус вас удивит и порадует. Тут даже пошаговые фото не нужны, настолько всё просто.
Недавно тут в посте Сабринны прозвучала мысль про незатратные рецепты, и я вспомнила про этот салат и историю с ним связанную.
Первоначальный рецепт салата я встретила на поваренке, спасибо большое автору, но, я была бы не я если бы не приготовила по своему... Читать далее»

Мясо, овощи, фрукты в разных их кулинарных подачах из множества рецептов частят на столе, а с рыбой не всегда есть желание возиться. Тем более с любопытными котейками сложно наслаждаться готовкой рыбы и морепродуктов, всегда пытаются стащить лакомые кусочки.
А тут... как захотелось заливной рыбы в сливочном соусе.
Поход в супермаркет показал, какая именно рыба будет на ужин и выбор пал на скумбрию с толстыми спинками.
Далее дело техники
Что нам понадобится:... Читать далее»

Хочу поделиться быстрым рецептом сытного и вкусного пирога. Для него понадобится слоеное тесто, я беру покупное бездрожжевое, 400 грамм красной рыбы филе, 200 грамм шпината, 3 яйца, 3 ст. ложки сливок, соль, перец.
Шпинат нарезать и обжарить слегка. У меня в этот раз был замороженный, я просто его прогрела на сковороде. В миску сложить нарезанную кубиками рыбу, шпинат, вбить 2 яйца, добавить сливки, посолить, поперчить... Читать далее»

Наткнулась недавно в интернете на новые рецепты.
Особенно нахваливали икру с селедкой.
Никогда подобное не ела, поэтому решила приготовить.
Подружке моей она очень понравилась, мне - фифти-фифти, того восторга, что на видео, я не испытала.
Но я вообще к рыбе равнодушна.
А вот вы сами приготовьте и решите для себя.
По рецепту надо: 4 крупных моркови, 1 крупная луковица, 1 средняя свекла и 2 селедки.
У меня была селедка в баночке, поэтому и моркови я взяла меньше... Читать далее»

Недавно подруга угостила меня скумбрией на овощной подушке.
Вообще-то я к рыбе равнодушна, но эта мне очень понравилась.
Готовится все просто.
Две скумбрии разделать на кусочки и посыпать солью и специями.
Пока рыбка маринуется, обжариваем лук с морковкой, ее немного подсолить.
В форму выкладываем морковь с луком. Сверху рыбу, перекладывая ее помидорами и болгарским перцем. Помидоры тоже стоит слегка посолить. Я не посолила и пришлось потом досаливать.
Но это лучше, чем пересолить... Читать далее»

Привет всем! Готовлю белую рыбку под шубой из овощей и сыра. Получается очень нежная и сочная.
Ингредиенты:
Белая рыба - 400 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соль - 1/2 ч л
Перец по вкусу
Сыр - 50 г
Подсолнечное масло
Майонез или сметана
Рецепт приготовления:
Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим и оставляем ненадолго мариноваться.
Лук режем кубиками, морковь трём на терке, и обжариваем. Сыр натираем на крупной терке.
Выкладываем рыбу на противень... Читать далее»

Всем привет!? Готовлю красную рыбу в сливочно-чесночном соусе с помидорками Черри и зеленью! Вкус получается изумительный!? Рецепт нашла в Интернете и просто не смогла пройти мимо.
Ингредиенты:
Красная рыба - 4 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидорка Черри - 250 г
Шпинат - 200 г
Сливки (у меня 10%) - 180 мл
Сыр - 100 г
Подсолнечное или оливковое масло
Соль, перец по вкусу
Рыбу солим, перчим и обжариваем с каждой стороны по 5 минут. Вынимаем из сковороды.
Мелко рубим чеснок... Читать далее»

Закуски из селёдки на новогодний стол. Целых 3 рецепта. Закуска «Селедка на шубе», Рулет из сельди на бородинском хлебе, Закуска из селедки с картофелем.
Ингредиенты:
Закуска «Селедка на шубе»
Хлеб ржаной - 4 -5 ломтика
Филе сельди в масле - 180 гр.
Картофель ( отварной) - 2шт.
Свекла (отварная) - 2 шт.
Зеленый лук
Майонез
Рулет из сельди на бородинском хлебе.
Сельдь (малосольная) – 2 шт.
Творожный сыр – 70 гр.
Зеленый лук – пару листиков.
Соленый огурец – 1 шт... Читать далее»

Пикантная, в меру соленая, очень нежная малосольная селедка. Этот самый вкусный рецепт домашней малосольной селедки, рассказал мне папа и сегодня я хочу поделится им.
Ингредиенты:
Сельдь (замороженная) — 1 кг.
Соль — 8 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Вода — 2200 мл
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый — 4 шт.
Приготовление:
Для начала приготовим тузлук (маринад). Вскипятим воду. Затем снимаем с огня высыпаем в воду соль, сахар и хорошо перемешиваем до растворения... Читать далее»